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Jetzt stöbernTrüffelsuche heute: Tradition & Technologie vereint
Die Trüffelsuche heute vereint Tradition & Technologie. Tartufaio gehen heute mit ihren Trüffelhunden und dem Einsatz von GPS Geräten auf…
Weiterlesen →Info-Pasti
Aceto Balsamico IGP: di Modena vs. Tradizionale
Balsamico Essig - ein köstlicher und vielseitiger Bestandteil der italienischen Küche, erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Doch was genau bedeutet…
Weiterlesen →Das Duroc Schwein
Duroc Schwein - darum ist es bei Gourmetköchen so beliebt. Das Duroc-Schwein zeichnet sich durch seine hervorragende Fleischqualität, ausgeprägte Marmorierung…
Weiterlesen →DOC und DOCG: Die italienischen Wein-Qualitätsstufen
Diese Abkürzungen sind definierte, einheitliche Qualitätsstandards für die Kennzeichnung herkunftskontrollierte Weine bestimmter Anbaugebiete.
Weiterlesen →Eingelegtes: Der Trend geht zum haltbar machen.
Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Räuchern sind alles Methoden zum Konservieren und länger haltbar machen von Lebensmitteln. Und wie funktionierts?
Weiterlesen →Schokolade im Vergleich
Weiße Schokolade, Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade unterscheiden sich in ihrem Kakaoanteil, Fettgehalt und Geschmack.
Weiterlesen →Farbwechsel – Blauer Gin
Blauer Gin - kein Zauber sondern 100% natürliche Zutaten.
Weiterlesen →Weinlese
Was ist eine Weinlese? Weinlese ist die Ernte der Weintrauben, die auch Traubenlese oder Weinernte genannt wird. Es ist der…
Weiterlesen →Sardelle vs Sardine
Sardellen vs Sardinen – Was ist der Unterschied? Die beiden Speisefische klingen nicht nur ähnlich, sie gleichen sich auch optisch…
Weiterlesen →Artischocke
Was sind eigentlich Artischocken? Die Artischocke - ein Gesundheitsbooster. Sie hat wenige Kalorien, kurbelt die Fettverbrennung an und ist ein…
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